Anchoa del Cantábrico



Nuestros pescadores obtienen el bacalao de las frías aguas de Faroe y de Islandia, una de las más puras del mundo, libres de contaminación.
La pesca con anzuelo garantiza la mejor calidad en nuestros productos.
La salazón se realiza mediante un proceso cuidadoso y de calidad, combinando lo mejor de las últimas tecnologías con la sabiduría tradicional.
Tras eviscerar el bacalao, se cubre con sal marina y se almacena en frío durante varios meses.

Este proceso hace que se transforme un pescado fresquísimo en en un alimento excepcional.

NUESTRAS SUGERENCIAS DE BACALAO.

Desalamos diferentes tamaños de filetes de bacalao. Seleccione el corte que más se adapte a sus necesidades.


  • Gilda de Boquerón
  • Gilda de boquerones. Peso neto 750 gr y escurrido 470 gr Ingredientes: Aceitunas rellenas de anchoa, boqueron (engraulis encrasicolus), aceite de girasol