German Beef, Fleischkäse





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El Fleischkäse, o pastel de carne se compone de carne de cerdo, tocino sin la costra, agua, cebollas, Sal y orégano, todo ello se pica y se forma una pasta fina.
German Beef, o pastel de carne, o Leberkase, es una especialidad de embutido procedente de Baviera y muy apreciado en la cocina alemana.
Recuerda por su textura a una pasta de carne (foie), se asimila un poco al relleno de las salchichas. Delicioso entre pan y pan, o sólo a la plancha. Se presenta en piezas de2,3 kg. Se corte en lonchas. Pertenece a la categoría de los embutidos alemanes .

Como se cocina?

Cortar una rodaja de 1 cm de grosor y planchear;

También se puede introducir en el horno la pieza entera a temperatura media.

Se presenta en 1/2 piezas envasadas al vacío, de unos 1,5 kg.

Se puede adquirir unidades sueltas.

PASTEL DE CARNE: Composición Nutricional

Por cada 100 gr.:

Energía (Kcal)
141,00
Carbohidratos (gr)
35,00
Proteínas (gr)
19,00
Lípidos (gr)
58,00
Colesterol (mgr)
125,00
Sodio (mgr)
2500,00


Alergenos:

Gluten (no), mariscos (no), Huevo (no), Pescado (no), frutos secos (no), Soja (Si), Leche (si), apio (si), mostaza (si) , sesamo (no). Puede contener trazas de maíz, levadura, glutamatos, especies coriandro.