Confit de Pato





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El confit de pato, es de origen francés es un plato francés hecho con la pierna del pato. Aunque se prepara en toda Francia, se considera una especialidad de la Gascuña. El confit se prepara en un proceso de conservación que tiene siglos de antigüedad y consiste en salar un trozo de carne (normalmente de pato, ganso o cerdo) y escalfarla en su propia grasa .

Elaboración del Confit:

Encender el horno a 180 ºC.
Sacar de la bolsa, retirar toda la grasa de los muslos de pato y ponerlos en una rejilla sobre una fuente de horno.
Gratinar durante 30 minutos.

Se presenta en formatos de 300 gr. al vacío, con su grasa.

Bolsas retráctiles. Cajas de 10 Unidades.

Se puede adquirir unidades sueltas.

Valor Nutricional:

Por cada 100 gr:

140 kilocalorías
Grasa 7,2
de la que saturada 2,4
Glucidos 8,5
de los que azúcares 1,2
Proteinas 9,9
Hidratos de carbono 1,5 gr
Sal 0,8

Alergenos:

Gluten (no), mariscos (no), Huevo (no), Pescado (no), frutos secos (no), Soja (No), Leche (No), apio (No), mostaza (No) , sesamo (no).