Hígado de pato extra francés





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El hígado de pato es el producto estrella del pato . Es el hígado crudo, presentado normalmente en pieza entera, destinado especialmente para la hostelería.
Se puede escalopar en la sartén, u hornear para hacer mi-cuit o tarrina.

Hígados de color uniforme, sin manchas ni hematomas, de textura firme pero flexible al tacto, con un peso de 450g a 600 g.

Se presenta en formatos de 450-600gr.

Bolsas retráctiles. Cajas de 10 Unidades.

Se puede adquirir unidades sueltas.

Valor Nutricional:

Por cada 100 gr:

522 kilocalorías
Grasa 53
de la que saturada 42,3
colesterol 255 miligramos
Proteinas 7,1
Hidratos de carbono 1,5 grGrasas 19,60 gr
Sal 1,1

Alergenos:

Gluten (no), mariscos (no), Huevo (no), Pescado (no), frutos secos (no), Soja (No), Leche (No), apio (No), mostaza (No) , sesamo (no).