El placer del buen Gourmet
El hígado de pato es el producto estrella del pato . Es el hígado crudo, presentado normalmente en pieza entera, destinado especialmente para la hostelería.
Se puede escalopar en la sartén, u hornear para hacer mi-cuit o tarrina.
Hígados de color uniforme, sin manchas ni hematomas, de textura firme pero flexible al tacto, con un peso de 550 gramos.
Se presenta en formatos de 450-600gr.
Bolsas retráctiles. Cajas de 10 Unidades.
Se puede adquirir unidades sueltas.
Valor Nutricional:
Por cada 100 gr:
522 kilocalorías
Grasa 53
de la que saturada 42,3
colesterol 255 miligramos
Proteinas 7,1
Hidratos de carbono 1,5 grGrasas 19,60 gr
Sal 1,1
Alergenos:
Gluten (no), mariscos (no), Huevo (no), Pescado (no), frutos secos (no), Soja (No), Leche (No), apio (No), mostaza (No) , sesamo (no).
